Росстандарт обновил и ввёл ряд новых ГОСТов на молочную продукцию — в том числе на сливочное масло, мягкие сыры и впервые разработал стандарты для молочных продуктов детского питания.
Ключевые нововведения
- Впервые установлены ГОСТы на йогурты для детей раннего возраста и напитки на основе молочной сыворотки для питания малышей с одного года.
- Введены единые требования к качеству и безопасности специализированной продукции для детей, а также к упаковке, маркировке, методам контроля, транспортировке и хранению.
- Обновлён стандарт на питьевое молоко с актуализацией нормативной базы и внедрением современных лабораторных методов контроля.
- ГОСТы на сливочное масло и мягкие сыры уточняют требования к составу, упаковке, фасовке и предусматривают методы выявления фальсификации немолочными жирами.
Сроки вступления в силу
- Новые ГОСТы для детского питания и напитков на основе сыворотки начнут действовать с 1 января 2027 года с правом досрочного применения.
- Стандарты на сливочное масло и мягкие сыры вступят в силу с 1 января 2028 года.
«Обновлены показатели продукции, расширен перечень используемого молочного сырья, усовершенствованы методы контроля и предусмотрены современные подходы к выявлению возможной фальсификации немолочными жирами», — сообщили в ведомстве.
По словам регулятора, изменения призваны повысить качество и безопасность молочной продукции и улучшить эффективность контроля за производством и маркировкой.
