Технический комитет, занимающийся разработкой стандартов для блюд русской кухни, приступил к подготовке ГОСТа на шаурму.
В ходе работы обсуждаются разнообразные рецептуры — в том числе варианты с морковью и другими альтернативными ингредиентами.
Что может включать стандарт
- Рекомендации по технологии приготовления и оформлению продукта
- Установление сроков годности
- Требования к безопасности пищевого производства
- Перечень обязательных и допустимых ингредиентов
Какие ингредиенты вы бы сделали обязательными, а какие точно убрали?
